Além de seu poder refrescante e sabor delicioso, a ponkan é rica em vitaminas e pectina. Ela deve ser ingerida de preferência com o bagaço, pois ele é fonte de fibras e auxilia na regulação do funcionamento intestinal e também reduz a absorção de colesterol.
A safra da ponkan no Brasil se concentra entre os meses de maio a agosto, época de muita produtividade.
A árvore chega a atingir até 4 metros de altura.
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